Sain lahjaksi muutaman numeron Maku-lehteä ja uusimmasta numerosta
(1/2012) löytyi monta monituista uutta ja herkullista ohjetta. Niiden
mukana myös näiden amerikkalaisten suklaamuffinsien ohje. Ehkä
parhaimpia muffinseja mitä olen koskaan tehnyt!
Muffinseihin tarvitaan:
- 200g voita
- 2 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 munaa
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 dl maitoa
- 150g taloussuklaata
- 1 rkl sitruunamehua
Vaahdota
pehmeä rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.
Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos
siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Rouhi suklaa
karkeaksi rouheeksi. Sekoita taikinaan lopuksi suklaa ja sitruunamehu.
Vältä turhaa sekoittamista. Jaa taikina käyttämiisi vuokiin (minä käytin
teflonista muffinsipeltiä) ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla
18-20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista. Koristele
halutessasi esim. tomusokerilla.
Muffinsit voi myös kuorruttaa vaniljatuorejuustolla ja koristella suklaalastuilla kuppikakuiksi :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti