Perunasalaatti.

Anoppilan sunnuntailounaalle innostuin tekemään itse perunasalaattia. Ai että se oli hyvää! Aivan erimakuista kuin kaupan valmis sörsselit. Suosittelen tekemään itse, jos aika antaa periksi :)

Ainekset:

• 7-8 keitettyä perunaa
• 1 iso sipuli
• 1 omena (esim. granny smith)
• 2 suolakurkkua

Kastike:

• 1 prk kermaviiliä
• 200g kevytmajoneesia
• ripaus suolaa ja mustapippuria

Kuori keitetyt ja jäähtyneet perunat sekä sipuli, omena ja suolakurkut. Pilko kaikki reilun kokoisiksi kuutioiksi ja sekoita keskenään. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada perunasalaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin tai mielellään seuraavaan päivään. Tarjoile esimerkiksi pihvien lisukkeena.