Minttusuklaamuffinsit.

Näitä leivoin tytön syntymäpäiville part 2. Alkuperäinen ohje on Kinuskikissan, mutta eri täytteellä vain. Näitä muffinsseja on helppo muunnella vaihtamalla vain käytettävää suklaata. Maraboun minttukrokantti-suklaa toimi  aivan loistavasti. Täytyy sanoa etten ole parempia muffinsseja syönyt koskaan!

Ohjeesta tulee 12 kappaletta isoja muffinsseja.

• 1 levy Maraboun minttukrokantti-suklaata
• 150g margariinia
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 1/2 rkl kaakaojauhetta
• 1 1/2 dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinsivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.