Ensimmäistä kertaa elämässäni: Lindströmin pihvit.

Joskus sattuu viikollakin niin harvinainen  hetki, että pystyn käyttämään ruuanlaittoon enemmän aikaa kuin mitä perus jauhelihakastikkeen tekoon menee. Tiistaina sattui tällainen päivä ja koko duunipäivän pyörittelin päässä reseptejä joihin olen viime aikoina törmännyt. Mikään niistä ei kuitenkaann iskenyt. Kävelin töistä bussipysäkille ja näin mainoksen einesmallisista Lindströmin pihveistä. Meillä ei juuri eineksiä syödä, joten ei muuta kuin tyttö päiväkodista mukaan ja kaupan kautta tarvittavien ainesten kera kotiin hellan ääreen 

En ole koskaan aikaisemmin Lindströmin (kuuluuko tuota edes kirjoittaa isolla?) pihvejä tehnyt ja mielestäni ne oli hieman työläämpiä kuin ensin ajattelin. Maku kuitenkin maksoi kaiken sen vaivan!

Ohjeen pihveihin löysin Pirkan sivuilta. 

Lindströmin pihvit

• 400g paistijauhelihaa
• n. 1 dl korppujauhoja
• 1,5 dl vettä
• 1 sipuli
• 2-3 etikkapunajuurta
• 1 kananmuna
• suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta

Laita korppujauhot turpoamaan veteen noin 10 minuutiksi. Hienonna sipuli ja raasta punajuuret. Kuullota sipuleita vähän aikaa voissa tai margariinissa pannulla.

Lisää korppujauhojen joukkoon sipulit, punajuuret, jauheliha, kananmuna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi ja muotoile massasta uunipellille pihvejä. 

Paista pihvit pannulla kypsiksi tai uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Minä tein taikinan kaksinkertaisena, mutta korppujauhojen määrää en kaksinkertaistanut. Pihveihin voi lisätä myös kapriksia, mutta mun mielestä ne kuuluu kategoriaan hyiyökensyö, joten jätin ne kokonaan pois.

Pihvien kaveriksi valmistin kukkakaali-porkkanamuussia. Resepti muussiin on niinkin yksinkertainen kuin keitä kokonainen kukkakaali + haluamasi määrä porkkanoita (mulla oli viisi porkkanaa) kypsiksi, soseuta sauvasekoittimella, mausta voilla ja suolalla ja jatka tarvittaessa ruokakermalla tai maidolla. 

Todettakoon, että ruoka oli erittäin onnistunut ja sitä oli aivan liian vähän.